Als ich meine achtjährige Karriere in der Hotelbranche aufgegeben hatte um eine Familie zu gründen, entdeckte ich die Freude am Backen. Die Confiserie hatte mich schon immer fasziniert. Während meiner Reisen durch die Länder Europas besuchte ich viele Familienbetriebe , bummelte durch verschiedene Feinkostläden und füllte meine Sinne mit den frischen Aromen der unterschiedlichen Kulturen und mit der Liebe zu kulinarischen Fertigkeiten, die aus den Küchen zu mir traten.
Ich wurde inspiriert von Menschen, die mit viel Liebe zum Detail an die Arbeit gingen und nicht nur simple Nahrung zubereiteten. Und durch diese Erfahrung riskierte ich den ersten Schritt in mein heutiges Leben und absolvierte folglich verschiedene Lehrgänge in diversen Heimbäckereien, denn sie waren weniger industriell und persönlicher.
Ich begann für meine Tochter und ihre Freunde Cupcakes zu backen. Meine Freunde machten mich darauf aufmerksam, dass meine Cupcakes etwas besaßen, was man in der Branche nicht finden konnte: sie sahen genauso lecker aus, wie sie schmeckten. Ich bemerkte schnell, dass Erwachsene meine Cupcakes genauso liebten wie Kinder.
Meiner Meinung nach sind Cupcakes durch ihre Vielseitigkeit und ihre Schlichtheit perfekt für jeden Anlass: von einer Teeparty bis hin zur Abschlussfeier, von einer Babyparty bis hin zu einem Junggesellenabschied, für einem Teenager-Geburtstag oder zu einer Hochzeit.
Daher begann ich handgemachte Cupcakes zu backen, um jedem der einen bestimmten Anlass oder einfach das Leben feiert eine Freude zu bereiten.